APERITIVI (APERITIFIS)
Martini rosso
Martini bianco
Campari
Spritz
FRITTI (FRIED APPETIZERS)*
Filetti di baccalà (Dried salted cod)
Supplì (Rice ball and mozzarella)
Crocchette di patate (Potatoes patties)
Polpa di granchio (Crabcakes)
Olive ascolane (Stuffed olives)
Mozzarelline fritte (Baby mozzarelle)
Fiori di zucca (Zucchini flowers)
Fritti misti (Mixed fried)
PRIMI SPECIALI (SPECIAL FIRST COURSES)
Trittico Coppelle – Pasta all’uovo ripiena (Special pasta)
PRIMI PIATTI (FIRST COURSES)
Spaghetti aglio, olio e peperoncino (Spaghetti with garlic, oil and chilli)
Spaghetti pomodoro e basilico (Spaghetti with tomatoes and basil)
Spaghetti cacio e pepe (Spaghetti with sheep cheese and pepper)
Tonnarelli cacio e pepe (Tonnarelli with sheep cheese and pepper)
Spaghetti alla amatriciana (Spaghetti with bacon, cheese, chili peppers and tomatoes)
Spaghetti alla carbonara (Spaghetti with egg and bacon)
Penne all’arrabbiata (Penne with tomato and chili)
Orecchiette alla pugliese (Orecchiette with broccoli and sausages)
Ravioli al burro e salvia (Ravioli butter and sage)
Tortellini al ragù o panna e prosciutto (Tortellini with meat sauce or with ham and cream)
Canestrelli ai 4 formaggi (Canestrelli with four cheeses)
Linguine al tonno e pachino (Linguine with tuna and baby tomatoes)
Linguine o Risotto alla pescatora (Linguine or Rice with fish)
Linguine con vongole veraci (Linguine with clams)
Trofie con carciofi e gamberetti (Trofie with artichockes and crayfish)
Zuppa di verdure (Vegetable soup)
Pasta e fagioli (Pasta with beans)
Pasta e ceci (Pasta with chickpeans)
Tagliolini o Risotto ai funghi porcini (Tagliolini or Rice with special mushrooms)
Tagliolini o Risotto al salmone (Tagliolini or Rice with salmon)
Tagliolini al pesto genovese (Tagliolini with genoa pesto)
Tagliolini al limone (Tagliolini with lemon)
Lasagne al forno (Backed lasagne)
Cannelloni al forno (Backed cannelloni)*
Bombolotti alla norcina o gricia (Bombolotti with sausage and cream)
Pappardelle alla contadina o gricia (Pappardelle coutry)
Prenne vodka e pancetta (Penne with bacon and vodka)
CONTORNI (VEGETABLES)
Insalata mista (Mixed salad)
Insalata Coppelle (Special salad)
Pomodori (Tomato)
Rughetta (Rucola)
Rughetta e parmigiano (Rucola with parmesan cheese)
Rughetta e pomodorini (Baby tomatoes with rucola)
Rughetta e gamberetti (Crayfish and rucola)
Pomodori, tonno e olive (Tomatoes, olives and tuna)
Patate (Chips)
Carciofi alla Romana – solo se è stagione – (Roman artichokes)
Verdura cotta (Cooked vegetable)
PIZZE – Forno a legna-
Margherita (Mozzarella and tomato)
Marinara (Garlic and tomato)
Napoletana (Mozzarella, tomato and anchovies)
Funghi (Mozzarela, tomato and mushrooms)
Peperoni (Mozzarella, tomato and red pepper)
Melanzane (Mozzarella, tomato and eggplants)
Prosciutto (Mozzarella, tomato and ham)
Diavola (Mozzarella, tomato and spicy salami)
Salsiccia (Mozzarella, tomato and sausages)
Gorgonzola ( (Mozzarella, and gorgonzola)
Mais e rughetta (Corn, rucola and tomato)
Rughetta ( (Mozzarella and rucola)
Cacio e pepe (Mozzarella and peppers)
Parmiggiana ( (Mozzarella, tomato, parmesan and eggplants)
Tonno ( (Mozzarella, tomato and tuna)
Funghi e prosciutto ( (Mozzarella, tomato, mushrooms and ham)
Quattro formaggi (Pizza with four different cheeses)
Radicchio e gorgonzola ( (Red salad, tomato and gogonzola)
Giardiniera (Mozzarella and vegetables)
Coppelle (Speciality of the house)
Capricciosa (Mozzarella, tomato, mushrooms, olives, egg and ham)
Gamberi e rughetta (Mozzarella, tomato, crayfish and tomato)
Bufala con pomodorini (Typic mozzarella cheese with baby tomatoes)
Salmone (Mozzarella and salmon)
Speck e provola (Smocked ham and provolone)
Calzone (Sealed pizza with filling inside)
ANTIPASTI (APPETIZERS)
Bruschetta aglio e olio (Grilled bread with garlic and oil)
Bruschetta pomodoro (Grilled bread with fresh tomatoes)
Bruschetta patè d’olive (Grilled bread with olive paste)
Bruschetta con crema di asparagi (Grilled bread with artichokes)
Bruschetta coppelle (Grilled bread rucola mozzarella tomatoes)
Bruschetta con crema di radicchio (Grilled bread with red salad paste)
Bruschetta con crema di peperoni (Grilled bread with peppers paste)
Bruschetta con crema di funghi porcini (Grilled bread with special mushrooms paste)
Prosciutto di Parma gran riserva 2o mesi (Raw ham)
Prosciutto di Parma e mozzarella (Raw ham and mozzarella)
Prosciutto di Parma e mozzarella di bufala (Raw ham and buffalo milk mozzarella)
Antipasto Italiano (Italian appetizer)
Antipasto vegetale grande (Vegetarian appetizer large)
Antipasto vegetale piccolo (Vegetarian appetizer small)
SECONDI PIATTI (SECOND COURSES)
Omelette a piacere (Omelette)
Caprese (Slice of tomato and mozzarella)
Scamorza ai ferri (Grilled unfermented cheese)
Scamorza al pomodoro (Grilled unfermented cheese with tomato)
Scamorza al prosciutto (Grilled unfermented cheese with ham)
Scamorza ubriaca (Grilled unfermented cheese with wine)
Abbacchio scottadito (Roast lamb)
Straccetti con rughetta (Slices of meat with rucola salad)
Straccetti alla pizzaiola Slices of meat with garlic and tomato)
Straccetti con funghi porcini (Slices of meat with special mushrooms)
Lombata di vitello ai ferri (Veal T-bone steak)
Costata di manzo danese ai ferri (Beef steak)
Tagliata di manzo su letto di rucola e scaglie di parmigiano (Sliced beef with rucola and parmesan cheese)
Filetto danese ai ferri (Grilled fillet)
Filetto danese al pepe verde (Grilled fillet with green pepper)
Filetto danese al barolo (Grilled fillet with barolo wine)
Filetto danese al gorgonzola (Grilled fillet with gorgonzola cheese)
Filetto danese al radicchio (Grilled fillet with red salad)
Bresaola, parmigiano e rughetta (Bresaola with parmesan cheese and rucola)
Carpaccio classico (Slice of raw meat, parmesan cheese and pepper)
Saltimbocca alla romana (Cut of rump of veal in roman style)
Scaloppine al limone, vino bianco o marsala (Escalopee by choice)
Paillard ai ferri (Grilled Paillard)
PESCE (FISH)*
Spiedini di mazzancolle ai ferri (Grilled skewer of langoustines)
Scampi al gratin (Gratin shrimps)
Sogliola alla griglia (Grilled sole)
Trancio di pesce spada alla griglia (Grilled slice of swordfish)
Fritto di calamari e gamberi (Fried calamari and shrimps)
FORMAGGI (CHEESES)
Mozzarella di buffala (Tipic mozzarella cheese)
Grana (Parmesan)
Gorgonzola
Caciotta (Local cheese)
Misti (Mixed cheeses)
Ovoline (Baby mozzarella cheese)
CROSTINI (CANAPÈ)
Crostini alle alici (Canapè with anchovies)
Crostini ai funghi (Canapè with mushrooms)
Crostini al prosciutto (Canapè with ham)
Crostini alla diavola (Canapè with spicy salami)
Crostini al gorgonzola (Canapè with gorgonzola)
Crostini prosciutto e funghi (Canapè with ham and mushrooms)
Crostini misti (Mixed canapè)
Crostini al salmone (Canapè with salmon)
Crostini bresaola e rughetta (Canapè with bresaola and rucola)
DESSERT
Dolci (Sweets)
Frutta di stagione (Fruit of the season)
Ananas (Pineapple)
